美國科學家近日發表研究報告稱，阿特金斯食譜等4種著名減肥食譜的效果差別不大。對於有意瘦身的人來說，持之以恆地使用一種食譜可能是最重要的。
據《自然》雜誌網站4日報道，美國新英格蘭醫學中心的科學家對阿特金斯食譜、區域減肥食譜、體重監測食譜和奧尼什食譜這4種風行歐美的減肥食譜進行了研究。這4種食譜要求各不相同：阿特金斯食譜提倡儘量少地攝入碳水化合物，對脂肪沒有限制；區域減肥食譜要求減肥者攝入碳水化合物、脂肪和蛋白質的比例為4?3?3；體重監測食譜要求減肥者控制食物總的攝入量和熱量；奧尼什食譜則建議瘦身者僅攝入10％的脂肪。
研究人員召集了160名體重超標的志願者，將他們平均分為4組並指導他們分別執行其中一種減肥食譜。
160名參與減肥的志願者中，多達四分之三的人都未能堅持到一年時間。另外四分之一能夠堅持下來的人，不論使用哪種減肥食譜，體重平均都減少了5％以上。
世界衛生組織最新數據顯示，全球大約有10億成年人體重超標。然而，此前沒有對不同的減肥食譜進行比較研究，崇尚健康的人們面對五花八門的減肥計畫無所適從。新英格蘭醫學中心的科學家建議，瘦身者應該選擇自己認為最輕鬆的減肥食譜並且嚴格地執行，就可能產生好的效果。 |
