食物介紹
簡介:為鳳梨科植物鳳梨的果實。
又名:鳳梨、菠蘿蜜等。
性味:性平,味甘微酸;入脾、腎經。
說明:清熱解渴、消食止瀉、祛濕利尿、抗料消腫;對食欲不振、低血壓、小便不利有療效。
鳳梨雞飯
配料:小雞1500克,芹菜50克,胡蘿蔔50克,鳳梨丁700克,炸麵包丁100克,煮雞蛋丁100克,大米飯500克,洋蔥絲50克,炸大蔥25克,幹辣椒、胡椒粉、炸花生米丁、火腿丁、薑黃粉、番茄醬、植物油、油炒麵、精鹽、味精適量。
制法:大米飯、炸大蔥、薑黃粉同炒,把鳳梨丁、炸麵包丁、炸花生米丁、火腿丁、煮雞蛋丁拌勻,攙入米飯中。鍋上火、油燒熱,把小雞炸熟撈出,剁4塊。鍋上火,油燒熱,放洋蔥絲、幹辣椒略炒,加番茄醬、油炒麵、精鹽、味精、胡蘿蔔、熟雞塊、胡椒粉、芹菜,攙入米飯中。
藥用:主食,用量自願。
說明:雙補氣血、祛脂降壓;對慢性胃炎、慢性氣管炎、動脈硬化症、高血壓病有療效。 |