菜系及功效：精品主食 中風食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜 工藝：煮
木耳銀芽海米粥的製作材料：
主料：稻米100克,木耳(干)20克,綠豆芽50克
輔料：雞蛋75克,蝦米10克,菠菜50克,
調料：姜3克,味精1克,鹽1克
木耳銀芽海米粥的做法：
1.大米煮成稀粥；雞蛋攤成皮切絲；木耳用冷水泡發；綠豆芽、菠菜分別洗淨；蝦米洗淨漲發回軟備用。
2.鍋中下入調味料，上火燒開，再下入稀粥、蛋絲、木耳、綠豆芽、海米、菠菜等材料，煮沸離火即可。
食物相剋
稻米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 |
