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丁香酸梅湯

菜系及功效:痢疾食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜 腸炎食譜 工藝:煮

丁香酸梅湯的製作材料:

主料:烏梅256克,山楂4克

輔料:陳皮2克,丁香1克,

調料:白砂糖1280克,桂皮6克

丁香酸梅湯的做法:

1. 將烏梅,山楂洗淨後,逐個拍破,同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口。

2. 備清水約11公升,把藥包投入水中,用旺火燒沸再轉用小火熬約30分鐘,除去藥包,靜置沉澱,濾出湯汁,加入白砂糖即可飲用。

食物相剋

烏梅:忌與豬肉同食

山楂:山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。

陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。
丁香:丁香不可見火,畏郁金。
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