瘦身食譜大觀-醋溜萵筍

ericasnyder0123

　　[原料]萵筍150克、食醋4克、雞蛋1個、白糖5克、濕澱粉15克、食油50克、醬油5克、蒜末5克。

　　[製法]

　　1．萵筍去皮，洗淨切成片，放盤中。

　　2．取一碗，打入雞蛋，與濕澱粉調成糊。

　　3．炒鍋上火，倒入食油燒至八成熱，將萵筍放入雞蛋碗中持上糊，入油鍋炸成金黃色，倒出瀝油。

　　4．原鍋留少許油，下蒜末熗鍋，加入醬油、食醋、白糖、萵筍片，下濕澱粉勾芡，炒熟即可。