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茄汁沙丁魚

茄汁沙丁魚的原料:

  沙丁魚1000克、番茄醬400克、韓式辣醬150克、豆豉1勺、蔥姜蒜1小盤、八角1個、小茴香幾粒,糖1勺、鹽1小勺、清水半杯、老抽1勺、黃酒1勺。

  如何做茄汁沙丁魚:

  1、所有的固體原料裝鍋。

  2、把液體原料淋在上面。

  3、高壓鍋,選擇豆類那一檔。大約1小時。

  做好的自製茄汁沙丁魚,完整肥碩、肉質纖細、滋味濃郁,因為有湯汁的映襯,更能烘托出鮮美豐富的自然風味。

  一次吃不了,下頓既可以搭配麵包來吃,也可調拌色拉,烹調意大利面、披薩;

  也可以混和羅勒、檸檬與油漬蕃茄,都能盡享濃濃的美滋味。
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