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標題: 當歸黨參陳皮瘦肉湯 [打印本頁]

作者: ankearlww7895    時間: 2013-2-17 09:43     標題: 當歸黨參陳皮瘦肉湯

當歸黨參陳皮瘦肉湯的製作材料:
主料:黨參25g,當歸頭25g,陳皮少許,紅棗4枚,瘦肉(羊肉,豬肉)250g
輔料:鹽 適量

當歸黨參陳皮瘦肉湯的特色:
除了湯頭鮮美,可以吃肉喝湯,身體虛弱、頭暈目眩、面色蒼白、血壓低者還可用此湯作食療。
教您當歸黨參陳皮瘦肉湯怎麼做,如何做當歸黨參陳皮瘦肉湯才好吃
準備時間:10分鐘
烹飪時間:200分鐘
1. 黨參和當歸分別洗淨。黨參切段,當歸頭切片。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗淨。紅棗去核備用。當歸入藥,分為全當歸、當歸頭、當歸尾三種。由於各部位揮發油含量不一,所含微量素略有差異,故功效也稍有不同,當頭補血養血;全歸補血活血;當尾活血袪瘀。
2. 瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後加入以上全部材料,為了食用方便,您可以用一個小包把重要包起來再放入瓦煲裏。
3. 改用小火煲3小時,喝的時候可以加入適量的鹽。
提示:黨參有增加紅血球及血色素的作用,中醫用為滋補強壯藥,功能補中益氣、養血生津。陳皮也是一味常用中藥,具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。




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