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標題: 銀耳杏仁鴿蛋 [打印本頁]

作者: omwwmy4568    時間: 2013-2-6 17:57     標題: 銀耳杏仁鴿蛋

銀耳杏仁鴿蛋的製作材料:
主料:炒杏仁10 克,銀耳50 克,鴿蛋20 個,味精2 克,料酒9 克,雞油10克,澱粉15 克,鹽少許。
銀耳杏仁鴿蛋的特色:
特點:色澤淡雅,清淡利口。
功效:清肺止咳。
教您銀耳杏仁鴿蛋怎麼做,如何做銀耳杏仁鴿蛋才好吃
1.將炒杏仁加水適量,熬煮20 分鐘,待汁稠時去渣留汁待用。
2.銀耳用溫水發好,洗淨去根備用。
3.鴿蛋洗淨,打入抹好油的梅花模子內,同時將銀耳鑲在鴿蛋上,蒸2~5分鐘
3 分鐘取出放盤內備用。
4.鍋燒熱放油,加入雞湯、調料和煮好的杏仁汁,開後滾幾滾,勾芡並
加雞油,淋於銀耳上即成。




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