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標題: 干炸小?? [打印本頁]

作者: gdebbie0718 時間: 2011-1-31 19:01 標題: 干炸小??

原材料：新鮮的小鯧魚、麵粉、一個雞蛋、鹽、醬油

做法：

1. 提前一天將新鮮的小鯧魚去除內臟，剝洗乾淨，加鹽，醬油醃製入味。

2. 打入盆中一個雞蛋，拌入若乾麵粉，攪拌均勻，使麵糊能充分的粘裹在鯧魚身上。

3. 起油鍋，油熱至6成時下鍋炸魚。

4. 炸至金黃色時反面再炸，兩面都炸至金黃色時即可撈出。

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