食物介紹
簡介：為鳳梨科植物鳳梨的果實。
又名：鳳梨、菠蘿蜜等。
性味：性平，味甘微酸；入脾、腎經。
說明：清熱解渴、消食止瀉、祛濕利尿、抗料消腫；對食欲不振、低血壓、小便不利有療效。
鳳梨雞飯
配料：小雞1500克，芹菜50克，胡蘿蔔50克，鳳梨丁700克，炸麵包丁100克，煮雞蛋丁100克，大米飯500克，洋蔥絲50克，炸大蔥25克，幹辣椒、胡椒粉、炸花生米丁、火腿丁、薑黃粉、番茄醬、植物油、油炒麵、精鹽、味精適量。
制法：大米飯、炸大蔥、薑黃粉同炒，把鳳梨丁、炸麵包丁、炸花生米丁、火腿丁、煮雞蛋丁拌勻，攙入米飯中。鍋上火、油燒熱，把小雞炸熟撈出，剁4塊。鍋上火，油燒熱，放洋蔥絲、幹辣椒略炒，加番茄醬、油炒麵、精鹽、味精、胡蘿蔔、熟雞塊、胡椒粉、芹菜，攙入米飯中。
藥用：主食，用量自願。
說明：雙補氣血、祛脂降壓；對慢性胃炎、慢性氣管炎、動脈硬化症、高血壓病有療效。 |
