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法式炸蝦

法式炸蝦的原料:
炸蝦2尾、紅蘿蔔1/3段、秋葵3條、檸檬1/4個(擠汁)、沙拉醬2大匙、巴西裏末1大匙、橄欖油1/2大匙

法式炸蝦的做法:
1、取一油炸鍋,以170℃油溫將炸蝦炸熟,約需6~8分鐘。炸好後撈起,將油份瀝幹,排入盤中備用。

2、巴西裏洗淨瀝幹,取葉子部份,再切成細末備用。

3、紅蘿蔔洗淨,汆燙至熟後,切成三等分長條,頭尾用刀修尖。秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘,再放入冷水裏,等涼後撈起瀝幹。把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。

4、將所有調味料攪拌均勻,淋在盤子邊,即可上桌食用。
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