主料：
大白菜1/2棵，雞肉110克，蝦仁110克，豬肉110克，香菇3朵，火腿2片。
輔料：
A：干澱粉1茶勺，鹽1茶勺，味精少許，胡椒粉少許。
B：熱水3/4杯，牛奶3湯勺，味精1/2茶勺，鹽少許。
C：干澱粉2湯勺，水3湯勺。
製法：
1、香菇泡軟切丁；火腿切細絲，備用。[美食中國]
2、將雞肉、蝦仁、豬肉分另洗淨剁成泥，一起放入耐熱袋中，加A料和香菇丁拌勻後，持袋品摔打，使之具有彈性。
3、大白菜葉洗淨後取葉片，裝入耐熱袋中，袋品結起（不要太緊），以微波高段火力煮4分鐘，取出用冷水沖涼備用。
4、將肉餡包入菜葉中，整齊排在盤中，覆膠膜，以微波高段火力煮8分鐘取出。
5、將B料調勻，以微波高段火力煮3分鐘，把調勻的C料和火腿絲倒入，拌勻，以微波高段火力煮2分鐘，取出淋在菜捲上即可。
特點：
色澤亮黃，鮮嫩可口。 |
