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雞蛋阿膠湯

菜系及功效:補血食譜 補虛養身食譜 貧血食譜 痛經食譜 工藝:煮

雞蛋阿膠湯的製作材料:

主料:雞蛋50克

輔料:阿膠10克,棗(干)6克,麥門冬10克

調料:赤砂糖15克

雞蛋阿膠湯的特色:甜香適口,湯味醇濃。

雞蛋阿膠湯的做法:

1. 紅棗、麥冬放入鍋內,加入清水適量,用旺火煮沸;

2. 磕入雞蛋同煮,轉用文火煲約1小時;

3. 阿膠搗碎,放入碗內,用煮沸的紅棗、麥冬、雞蛋湯溶化,加入紅糖調勻即成。
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