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peterderek0822 發表於 2010-9-20 18:19

感傷咖啡

【中文名稱】：感傷 　　【英文名稱】：Sentimental 　　【材 料】：熱咖啡100毫升、白葡萄酒30毫升、新鮮葡萄2—3顆 　　【制 法】：葡萄洗淨去皮，浸漬於白酒中，咖啡沖煮好後，將葡萄連同白酒一起加入咖啡中即可。 　　【詳細說明】 　　選用的葡萄以白葡萄優於紅葡萄，不甜的白酒更甚於甜白酒，大約浸漬一天有較均衡的效果，咖啡的熱度會將葡萄的酒香散發，葡萄的酸澀感也會因此釋放於咖啡中，飲用時也會有如Sentimental的傷感了。

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